酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2008年
5期
17-20
,共4页
徐民俊%田小群%付京花%周世宁
徐民俊%田小群%付京花%週世寧
서민준%전소군%부경화%주세저
微生物%酿酒酵母%基因敲除%转化子%高通量筛选%PCR
微生物%釀酒酵母%基因敲除%轉化子%高通量篩選%PCR
미생물%양주효모%기인고제%전화자%고통량사선%PCR
基于食品安全性的要求,在涉及食品工程菌株的基因工程改造中不能使用抗生素或抗药性标记,无标记遗传育种法是这一领域的有益尝试,但由于缺乏一种快捷的筛选方法,转化子的筛选成为该方法的瓶颈.通过对传统的羧肽酶Y活性验证和实验室独创的96孔板结合茵落PCR两种筛选方法进行了无抗生素标记的酿酒酵母转化子筛选并对这2种方法进行比较.结果表明,在酵母菌株尚处于杂合基因的状态下,羧肽酶Y活性验证无效;通过96孔板结合茵落PCR的筛选方法可以实现高通量筛选.
基于食品安全性的要求,在涉及食品工程菌株的基因工程改造中不能使用抗生素或抗藥性標記,無標記遺傳育種法是這一領域的有益嘗試,但由于缺乏一種快捷的篩選方法,轉化子的篩選成為該方法的瓶頸.通過對傳統的羧肽酶Y活性驗證和實驗室獨創的96孔闆結閤茵落PCR兩種篩選方法進行瞭無抗生素標記的釀酒酵母轉化子篩選併對這2種方法進行比較.結果錶明,在酵母菌株尚處于雜閤基因的狀態下,羧肽酶Y活性驗證無效;通過96孔闆結閤茵落PCR的篩選方法可以實現高通量篩選.
기우식품안전성적요구,재섭급식품공정균주적기인공정개조중불능사용항생소혹항약성표기,무표기유전육충법시저일영역적유익상시,단유우결핍일충쾌첩적사선방법,전화자적사선성위해방법적병경.통과대전통적최태매Y활성험증화실험실독창적96공판결합인락PCR량충사선방법진행료무항생소표기적양주효모전화자사선병대저2충방법진행비교.결과표명,재효모균주상처우잡합기인적상태하,최태매Y활성험증무효;통과96공판결합인락PCR적사선방법가이실현고통량사선.
