饲料研究
飼料研究
사료연구
FEED RESEARCH
2011年
1期
46-48
,共3页
β-甘露聚糖酶%酶学性质%活性
β-甘露聚糖酶%酶學性質%活性
β-감로취당매%매학성질%활성
采用3,5-二硝基水杨酸法(DNS)对β-甘露聚糖酶的酶学性质进行了研究,研究结果表明:酶的最适反应温度为55℃;最适反应pH为6.5,在pH 5.5～10有较大的活性区间;有较强的耐碱性,在pH 6～10处理2 h仍有超过85%的活性;金属离子和螯合剂对酶活无明显的激活或抑制作用;该酶抵抗胃蛋白酶和胰蛋白酶的能力比较强.
採用3,5-二硝基水楊痠法(DNS)對β-甘露聚糖酶的酶學性質進行瞭研究,研究結果錶明:酶的最適反應溫度為55℃;最適反應pH為6.5,在pH 5.5～10有較大的活性區間;有較彊的耐堿性,在pH 6～10處理2 h仍有超過85%的活性;金屬離子和螯閤劑對酶活無明顯的激活或抑製作用;該酶牴抗胃蛋白酶和胰蛋白酶的能力比較彊.
채용3,5-이초기수양산법(DNS)대β-감로취당매적매학성질진행료연구,연구결과표명:매적최괄반응온도위55℃;최괄반응pH위6.5,재pH 5.5～10유교대적활성구간;유교강적내감성,재pH 6～10처리2 h잉유초과85%적활성;금속리자화오합제대매활무명현적격활혹억제작용;해매저항위단백매화이단백매적능력비교강.
