分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2011年
10期
1572-1576
,共5页
陈旻实%井伟%吕水源%李小晶%吴洪成%林柏玲%郑思远%陈锦权
陳旻實%井偉%呂水源%李小晶%吳洪成%林柏玲%鄭思遠%陳錦權
진민실%정위%려수원%리소정%오홍성%림백령%정사원%진금권
三聚氰胺%衍生物%食品接触产品%高效液相色谱%迁移
三聚氰胺%衍生物%食品接觸產品%高效液相色譜%遷移
삼취청알%연생물%식품접촉산품%고효액상색보%천이
建立了高效液相色谱同时检测三聚氰胺(MEL)及其衍生物——三聚氰酸二酰胺(ANE)、三聚氰酸一酰胺(ADE)和三聚氰酸(CYA)单体迁移量的方法.样品分别采用水、4％乙酸、10％乙醇作为食品模拟物,在70℃浸泡4h,浸泡液过0.45μm微孔薄膜后进入色谱柱.色谱分离采用Luna NH2柱,柱温:30℃,流动相为V(乙腈):V((5 mmol/L PBS缓冲溶液,pH 6.5)=75:25,流速:1.0 mL/min; DAD检测波长为205和214 nm.在此优化条件下,MEL,ANE,ADE和CYA的浓度在0.5～10 mg/L范围内与其峰面积的线性关系良好,检出限分别为0.06,0.08.0.12和0.15 mg/L(S/N=3).在1.0 mg/L的添加水平下,MEL,ANE,ADE和CYA的平均回收率在96.4％～101.6％之间,相对标准偏差在2.79％～4.39％之间.结果表明,本方法可简便、快速、准确地同时测定食品接触产品中三聚氰胺及其衍生物的迁移量.
建立瞭高效液相色譜同時檢測三聚氰胺(MEL)及其衍生物——三聚氰痠二酰胺(ANE)、三聚氰痠一酰胺(ADE)和三聚氰痠(CYA)單體遷移量的方法.樣品分彆採用水、4％乙痠、10％乙醇作為食品模擬物,在70℃浸泡4h,浸泡液過0.45μm微孔薄膜後進入色譜柱.色譜分離採用Luna NH2柱,柱溫:30℃,流動相為V(乙腈):V((5 mmol/L PBS緩遲溶液,pH 6.5)=75:25,流速:1.0 mL/min; DAD檢測波長為205和214 nm.在此優化條件下,MEL,ANE,ADE和CYA的濃度在0.5～10 mg/L範圍內與其峰麵積的線性關繫良好,檢齣限分彆為0.06,0.08.0.12和0.15 mg/L(S/N=3).在1.0 mg/L的添加水平下,MEL,ANE,ADE和CYA的平均迴收率在96.4％～101.6％之間,相對標準偏差在2.79％～4.39％之間.結果錶明,本方法可簡便、快速、準確地同時測定食品接觸產品中三聚氰胺及其衍生物的遷移量.
건립료고효액상색보동시검측삼취청알(MEL)급기연생물——삼취청산이선알(ANE)、삼취청산일선알(ADE)화삼취청산(CYA)단체천이량적방법.양품분별채용수、4％을산、10％을순작위식품모의물,재70℃침포4h,침포액과0.45μm미공박막후진입색보주.색보분리채용Luna NH2주,주온:30℃,류동상위V(을정):V((5 mmol/L PBS완충용액,pH 6.5)=75:25,류속:1.0 mL/min; DAD검측파장위205화214 nm.재차우화조건하,MEL,ANE,ADE화CYA적농도재0.5～10 mg/L범위내여기봉면적적선성관계량호,검출한분별위0.06,0.08.0.12화0.15 mg/L(S/N=3).재1.0 mg/L적첨가수평하,MEL,ANE,ADE화CYA적평균회수솔재96.4％～101.6％지간,상대표준편차재2.79％～4.39％지간.결과표명,본방법가간편、쾌속、준학지동시측정식품접촉산품중삼취청알급기연생물적천이량.
