信阳农业高等专科学校学报
信暘農業高等專科學校學報
신양농업고등전과학교학보
JOURNAL OF XINYANG AGRICULTURAL COLLEGE
2002年
3期
36-38
,共3页
高夫军%陆建良%梁月荣%张凌云%吴姗%吴颖
高伕軍%陸建良%樑月榮%張凌雲%吳姍%吳穎
고부군%륙건량%량월영%장릉운%오산%오영
茶叶%氟%水处理%揉捻
茶葉%氟%水處理%揉撚
다협%불%수처리%유념
研究了水处理不同温度和时间对茶叶氟含量的影响.结果表明,随着水温升高和处理时间延长,茶叶氟含量呈明显下降趋势,茶叶主要品质化学成分,尤其是咖啡因,也随之下降.揉捻后的茶叶经60C的水处理1min,茶叶氟含量显著下降,而主要品质化学成分可得到较好保留.
研究瞭水處理不同溫度和時間對茶葉氟含量的影響.結果錶明,隨著水溫升高和處理時間延長,茶葉氟含量呈明顯下降趨勢,茶葉主要品質化學成分,尤其是咖啡因,也隨之下降.揉撚後的茶葉經60C的水處理1min,茶葉氟含量顯著下降,而主要品質化學成分可得到較好保留.
연구료수처리불동온도화시간대다협불함량적영향.결과표명,수착수온승고화처리시간연장,다협불함량정명현하강추세,다협주요품질화학성분,우기시가배인,야수지하강.유념후적다협경60C적수처리1min,다협불함량현저하강,이주요품질화학성분가득도교호보류.
