东海海洋
東海海洋
동해해양
DONGHAI MARINE SCIENCE
2004年
1期
64-69
,共6页
泥蚶%蛋白酶活性%pH值%温度
泥蚶%蛋白酶活性%pH值%溫度
니감%단백매활성%pH치%온도
应用751-GW分光光度计比色法测定了广西自然种群泥蚶蛋白酶活性与pH值和温度的关系,所有数据都检验其正态性和方差同质性,并用Statistica软件包分析处理,得到如下主要结果:在温度为40℃的条件下,最适pH值为2.6和4.6,两者对应的蛋白酶活力分别为(0.68±0.03)u/g和(0.59±0.03)u/g,pH值为6.6以后的酶活力迅速减弱且变化趋缓;在pH值为6.6的条件下,随着温度(4～38℃)升高酶活力逐渐增强,最适温度为38℃,其对应的酶活力为(0.40±0.01)u/g,38℃以后酶活力逐渐减弱.这些结果表明,不同pH值和不同温度的蛋白酶活力经单因素方差分析均差异显著.广西自然种群泥蚶蛋白酶与皱纹盘鲍最适pH值的对比分析表明,该泥蚶存在胃蛋白酶.
應用751-GW分光光度計比色法測定瞭廣西自然種群泥蚶蛋白酶活性與pH值和溫度的關繫,所有數據都檢驗其正態性和方差同質性,併用Statistica軟件包分析處理,得到如下主要結果:在溫度為40℃的條件下,最適pH值為2.6和4.6,兩者對應的蛋白酶活力分彆為(0.68±0.03)u/g和(0.59±0.03)u/g,pH值為6.6以後的酶活力迅速減弱且變化趨緩;在pH值為6.6的條件下,隨著溫度(4～38℃)升高酶活力逐漸增彊,最適溫度為38℃,其對應的酶活力為(0.40±0.01)u/g,38℃以後酶活力逐漸減弱.這些結果錶明,不同pH值和不同溫度的蛋白酶活力經單因素方差分析均差異顯著.廣西自然種群泥蚶蛋白酶與皺紋盤鮑最適pH值的對比分析錶明,該泥蚶存在胃蛋白酶.
응용751-GW분광광도계비색법측정료엄서자연충군니감단백매활성여pH치화온도적관계,소유수거도검험기정태성화방차동질성,병용Statistica연건포분석처리,득도여하주요결과:재온도위40℃적조건하,최괄pH치위2.6화4.6,량자대응적단백매활력분별위(0.68±0.03)u/g화(0.59±0.03)u/g,pH치위6.6이후적매활력신속감약차변화추완;재pH치위6.6적조건하,수착온도(4～38℃)승고매활력축점증강,최괄온도위38℃,기대응적매활력위(0.40±0.01)u/g,38℃이후매활력축점감약.저사결과표명,불동pH치화불동온도적단백매활력경단인소방차분석균차이현저.엄서자연충군니감단백매여추문반포최괄pH치적대비분석표명,해니감존재위단백매.
