中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2006年
4期
42-44
,共3页
海带%膳食纤维%制备
海帶%膳食纖維%製備
해대%선식섬유%제비
采用化学处理法以提取褐藻糖胶的海带渣制备膳食纤维,筛选出海带膳食纤维提取和漂白的最佳工艺条件,提取出海带膳食纤维产品.结果表明,海带膳食纤维的产率达14.67%,白度为11.32%.
採用化學處理法以提取褐藻糖膠的海帶渣製備膳食纖維,篩選齣海帶膳食纖維提取和漂白的最佳工藝條件,提取齣海帶膳食纖維產品.結果錶明,海帶膳食纖維的產率達14.67%,白度為11.32%.
채용화학처리법이제취갈조당효적해대사제비선식섬유,사선출해대선식섬유제취화표백적최가공예조건,제취출해대선식섬유산품.결과표명,해대선식섬유적산솔체14.67%,백도위11.32%.
