中国牛业科学
中國牛業科學
중국우업과학
CHINA CATTLE SCIENCE
2007年
1期
65-68
,共4页
齐安鑫%李志奎%张同玉%郭中庆%孙新堂%李艳慧
齊安鑫%李誌奎%張同玉%郭中慶%孫新堂%李豔慧
제안흠%리지규%장동옥%곽중경%손신당%리염혜
HACCP%生鲜牛奶%安全%质量%控制
HACCP%生鮮牛奶%安全%質量%控製
HACCP%생선우내%안전%질량%공제
HACCP是危害分析与关键控制点的英文缩写,该文结合我国大多数中、小奶牛场硬件条件,运用HACCP原理,分析了泌乳牛饲养和生鲜牛奶生产过程中危害产生的原因,制定了简单易行的预防措施,确定了关键控制点,建立了控制制度和验证方案,有效的控制了危害的出现.同时通过实施HACCP计划,使生鲜牛奶的卫生、安全质量达到了发达国家标准.
HACCP是危害分析與關鍵控製點的英文縮寫,該文結閤我國大多數中、小奶牛場硬件條件,運用HACCP原理,分析瞭泌乳牛飼養和生鮮牛奶生產過程中危害產生的原因,製定瞭簡單易行的預防措施,確定瞭關鍵控製點,建立瞭控製製度和驗證方案,有效的控製瞭危害的齣現.同時通過實施HACCP計劃,使生鮮牛奶的衛生、安全質量達到瞭髮達國傢標準.
HACCP시위해분석여관건공제점적영문축사,해문결합아국대다수중、소내우장경건조건,운용HACCP원리,분석료비유우사양화생선우내생산과정중위해산생적원인,제정료간단역행적예방조시,학정료관건공제점,건립료공제제도화험증방안,유효적공제료위해적출현.동시통과실시HACCP계화,사생선우내적위생、안전질량체도료발체국가표준.
