食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2009年
1期
72-75
,共4页
王磊%刘秀凤%邱芳萍%蔡金星%解耸林
王磊%劉秀鳳%邱芳萍%蔡金星%解聳林
왕뢰%류수봉%구방평%채금성%해용림
微波%玉米须%多糖%提取%组成
微波%玉米鬚%多糖%提取%組成
미파%옥미수%다당%제취%조성
采用料液质量比、微波功率、微波时间、水浴浸提温度、水浴浸提时间的单因素试验和正交试验来优化微波提取玉米须中水溶性多糖(CSPS)的条件.试验表明,前4种因素对多糖提取率的影响较大.微波辅助提取玉米须水溶性多糖的最佳工艺参数为:料液质量比为1 g∶50 g,在微波功率为560 W(最大700 W)的条件下提取3 min,再经100℃水浴浸提30 min.与未经微波辐照的提取方法相比较,微波辅助提取的方法时间短、产率高(最高可达2.43倍),是玉米须水溶性多糖提取的一种优选方法.然后,玉米须多糖用硫酸水解得到单糖,衍生后经GC检测,初步鉴定玉米须多糖是由葡萄糖、木糖及鼠李糖3种单糖组成.
採用料液質量比、微波功率、微波時間、水浴浸提溫度、水浴浸提時間的單因素試驗和正交試驗來優化微波提取玉米鬚中水溶性多糖(CSPS)的條件.試驗錶明,前4種因素對多糖提取率的影響較大.微波輔助提取玉米鬚水溶性多糖的最佳工藝參數為:料液質量比為1 g∶50 g,在微波功率為560 W(最大700 W)的條件下提取3 min,再經100℃水浴浸提30 min.與未經微波輻照的提取方法相比較,微波輔助提取的方法時間短、產率高(最高可達2.43倍),是玉米鬚水溶性多糖提取的一種優選方法.然後,玉米鬚多糖用硫痠水解得到單糖,衍生後經GC檢測,初步鑒定玉米鬚多糖是由葡萄糖、木糖及鼠李糖3種單糖組成.
채용료액질량비、미파공솔、미파시간、수욕침제온도、수욕침제시간적단인소시험화정교시험래우화미파제취옥미수중수용성다당(CSPS)적조건.시험표명,전4충인소대다당제취솔적영향교대.미파보조제취옥미수수용성다당적최가공예삼수위:료액질량비위1 g∶50 g,재미파공솔위560 W(최대700 W)적조건하제취3 min,재경100℃수욕침제30 min.여미경미파복조적제취방법상비교,미파보조제취적방법시간단、산솔고(최고가체2.43배),시옥미수수용성다당제취적일충우선방법.연후,옥미수다당용류산수해득도단당,연생후경GC검측,초보감정옥미수다당시유포도당、목당급서리당3충단당조성.
