中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2010年
2期
59-61
,共3页
木聚糖酶%固体发酵%嗜热侧孢霉
木聚糖酶%固體髮酵%嗜熱側孢黴
목취당매%고체발효%기열측포매
对嗜热侧孢霉(Thermophilic sporotrichum)木聚糖酶条件进行了研究.经正交试验得m,最佳产酶条件为:玉米芯+麸皮(1:2)15.0g,(NH4)2SO4+蛋白胨(2:1)2%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.05%,pH6.0,含水量60%,培养温度和时间分别为40℃和168h.在此培养条件下木聚糖酶活力为5633.2 U.
對嗜熱側孢黴(Thermophilic sporotrichum)木聚糖酶條件進行瞭研究.經正交試驗得m,最佳產酶條件為:玉米芯+麩皮(1:2)15.0g,(NH4)2SO4+蛋白胨(2:1)2%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.05%,pH6.0,含水量60%,培養溫度和時間分彆為40℃和168h.在此培養條件下木聚糖酶活力為5633.2 U.
대기열측포매(Thermophilic sporotrichum)목취당매조건진행료연구.경정교시험득m,최가산매조건위:옥미심+부피(1:2)15.0g,(NH4)2SO4+단백동(2:1)2%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.05%,pH6.0,함수량60%,배양온도화시간분별위40℃화168h.재차배양조건하목취당매활력위5633.2 U.
