CAJ | 학술논문

建立了孔石莼脂肪酸的气相色谱/质谱(GC/MS)测定方法.使用Folch法提取了孔石莼中的总脂,经过2 mol/L HCl-甲醇溶液的甲酯化处理后,采用GC/MS法对其脂肪酸组成进行了分离分析,同时结合有机质谱学规律,分别对饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪酸甲酯和多不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律和质谱特征进行了分析归纳.通过质谱数据库检索和标准品对照,鉴定出孔石莼中的24种脂肪酸,其中9,12,15-十八碳三烯酸、4,7,10,13-十六碳四烯酸和6,9,2,15-十八碳四烯酸3种主要多不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的45.14% .通过对孔石莼中脂肪酸的分析,表明特征离子在脂肪酸甲酯尤其是多不饱和脂肪酸甲酯的定性方面具有很好的应用价值.
건립료공석순지방산적기상색보/질보(GC/MS)측정방법.사용Folch법제취료공석순중적총지,경과2 mol/L HCl-갑순용액적갑지화처리후,채용GC/MS법대기지방산조성진행료분리분석,동시결합유궤질보학규률,분별대포화지방산갑지、단불포화지방산갑지화다불포화지방산갑지적렬해규률화질보특정진행료분석귀납.통과질보수거고검색화표준품대조,감정출공석순중적24충지방산,기중9,12,15-십팔탄삼희산、4,7,10,13-십륙탄사희산화6,9,2,15-십팔탄사희산3충주요다불포화지방산점총지방산함량적45.14% .통과대공석순중지방산적분석,표명특정리자재지방산갑지우기시다불포화지방산갑지적정성방면구유흔호적응용개치.