食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
10期
53-59
,共7页
侯召华%翟虎渠%万建民%任贵兴
侯召華%翟虎渠%萬建民%任貴興
후소화%적호거%만건민%임귀흥
黑米%大孔吸附树脂%花色苷%提取%纯化
黑米%大孔吸附樹脂%花色苷%提取%純化
흑미%대공흡부수지%화색감%제취%순화
目的:得到黑米花色苷最佳提取工艺,建立应用大孔吸附树脂纯化花色苷的方法.方法:以矢车菊素-3-葡萄糖苷为跟踪指标,通过单因素试验和正交试验,对影响黑米花色苷提取的各因素进行研究,比较9种大孔吸附树脂对花色苷的静态吸附和解吸性能.结果:黑米花色苷最佳提取条件,提取液乙醇-水-盐酸体积比为50:50:0.5,温度50℃,固液比为1:10(g/mL),提取时间为1h,提取次数为3次.通过对9种大孔吸附树脂的比较,确定AB-8为纯化黑米的理想吸附树脂,80%乙醇为洗脱剂,上样流速为1.0BV/h,解吸流速为2.0BV/h.结论:测定经树脂纯化后提取物中花色苷的含量达到22.59%(粗提物中花色苷含量为3.448%),树脂富集倍数为6.02,此工艺条件纯化效果显著.
目的:得到黑米花色苷最佳提取工藝,建立應用大孔吸附樹脂純化花色苷的方法.方法:以矢車菊素-3-葡萄糖苷為跟蹤指標,通過單因素試驗和正交試驗,對影響黑米花色苷提取的各因素進行研究,比較9種大孔吸附樹脂對花色苷的靜態吸附和解吸性能.結果:黑米花色苷最佳提取條件,提取液乙醇-水-鹽痠體積比為50:50:0.5,溫度50℃,固液比為1:10(g/mL),提取時間為1h,提取次數為3次.通過對9種大孔吸附樹脂的比較,確定AB-8為純化黑米的理想吸附樹脂,80%乙醇為洗脫劑,上樣流速為1.0BV/h,解吸流速為2.0BV/h.結論:測定經樹脂純化後提取物中花色苷的含量達到22.59%(粗提物中花色苷含量為3.448%),樹脂富集倍數為6.02,此工藝條件純化效果顯著.
목적:득도흑미화색감최가제취공예,건립응용대공흡부수지순화화색감적방법.방법:이시차국소-3-포도당감위근종지표,통과단인소시험화정교시험,대영향흑미화색감제취적각인소진행연구,비교9충대공흡부수지대화색감적정태흡부화해흡성능.결과:흑미화색감최가제취조건,제취액을순-수-염산체적비위50:50:0.5,온도50℃,고액비위1:10(g/mL),제취시간위1h,제취차수위3차.통과대9충대공흡부수지적비교,학정AB-8위순화흑미적이상흡부수지,80%을순위세탈제,상양류속위1.0BV/h,해흡류속위2.0BV/h.결론:측정경수지순화후제취물중화색감적함량체도22.59%(조제물중화색감함량위3.448%),수지부집배수위6.02,차공예조건순화효과현저.
