浙江科技学院学报
浙江科技學院學報
절강과기학원학보
JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
1期
71-75
,共5页
食品添加剂%教学内容%教学手段
食品添加劑%教學內容%教學手段
식품첨가제%교학내용%교학수단
为了进一步提高食品添加剂课程的教学质量,从教学内容和教学手段方面进行了改革和实践.重点强调了教学内容的前沿性和实用性,课堂教学结合运用了主动态的主题教学、实物教学、案例教学和假设否定启发式教学等多种教学方法,着重开发了请进来、走出去的课外教学模式.实践表明,教学改革大大提高了学生的学习兴趣,提升了教学质量,学生就业后能更快地融入到企业生产中,更善于全面分析生产中有关食品添加剂的实际问题,并灵活加以解决.
為瞭進一步提高食品添加劑課程的教學質量,從教學內容和教學手段方麵進行瞭改革和實踐.重點彊調瞭教學內容的前沿性和實用性,課堂教學結閤運用瞭主動態的主題教學、實物教學、案例教學和假設否定啟髮式教學等多種教學方法,著重開髮瞭請進來、走齣去的課外教學模式.實踐錶明,教學改革大大提高瞭學生的學習興趣,提升瞭教學質量,學生就業後能更快地融入到企業生產中,更善于全麵分析生產中有關食品添加劑的實際問題,併靈活加以解決.
위료진일보제고식품첨가제과정적교학질량,종교학내용화교학수단방면진행료개혁화실천.중점강조료교학내용적전연성화실용성,과당교학결합운용료주동태적주제교학、실물교학、안례교학화가설부정계발식교학등다충교학방법,착중개발료청진래、주출거적과외교학모식.실천표명,교학개혁대대제고료학생적학습흥취,제승료교학질량,학생취업후능경쾌지융입도기업생산중,경선우전면분석생산중유관식품첨가제적실제문제,병령활가이해결.
