肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2011年
5期
11-12
,共2页
姚红飞%卢进峰%李年中%张海鹏%王鹏%程榆茗
姚紅飛%盧進峰%李年中%張海鵬%王鵬%程榆茗
요홍비%로진봉%리년중%장해붕%왕붕%정유명
粉蒸肉%工业化%速冻%方便食品
粉蒸肉%工業化%速凍%方便食品
분증육%공업화%속동%방편식품
介绍了工业化生产粉蒸肉的基本配方和工艺流程,此工艺生产的产品熟制后,原有的鲜香和口感基本没有损失,产品食用方便,卫生安全.
介紹瞭工業化生產粉蒸肉的基本配方和工藝流程,此工藝生產的產品熟製後,原有的鮮香和口感基本沒有損失,產品食用方便,衛生安全.
개소료공업화생산분증육적기본배방화공예류정,차공예생산적산품숙제후,원유적선향화구감기본몰유손실,산품식용방편,위생안전.
