粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2011年
6期
44-46
,共3页
赵延华%龚吉军%李振华%唐静
趙延華%龔吉軍%李振華%唐靜
조연화%공길군%리진화%당정
ACE抑制肽%活性肽%降血压
ACE抑製肽%活性肽%降血壓
ACE억제태%활성태%강혈압
该文对目前国内外有关ACE抑制肽研究进展进行综述，重点介绍制备ACE抑制肽原料、分离提取方法、结构与活性关系、活性测定方法和功能性评价方法，并简介其在食品中应用及发展前景，以期为对ACE抑制肽进一步研究提供参考。
該文對目前國內外有關ACE抑製肽研究進展進行綜述，重點介紹製備ACE抑製肽原料、分離提取方法、結構與活性關繫、活性測定方法和功能性評價方法，併簡介其在食品中應用及髮展前景，以期為對ACE抑製肽進一步研究提供參攷。
해문대목전국내외유관ACE억제태연구진전진행종술，중점개소제비ACE억제태원료、분리제취방법、결구여활성관계、활성측정방법화공능성평개방법，병간개기재식품중응용급발전전경，이기위대ACE억제태진일보연구제공삼고。
