食用菌学报
食用菌學報
식용균학보
ACTA EDULIS FUNGI
2011年
2期
42-44
,共3页
松口蘑%林芝%营养成分
鬆口蘑%林芝%營養成分
송구마%림지%영양성분
以西藏林芝地区林芝、波密、工布江达3个县采集的野生松口蘑子实体为材料,测定其外观大小及粗多糖、粗蛋白、游离氨基酸、铁和锌等营养成分含量,并与其它地区的松口蘑营养成分含量进行比较.结果表明:林芝县松口蘑铁含量显著高于其它区域；林芝地区松口蘑菌盖直径4.0～7.1 cm、菌柄长5.9～8.6 cm,与内地松口蘑菌盖直径5.9～21.5 cm、菌柄长5.0～18.0 cm相比,个体较小；粗多糖、粗蛋白和锌含量较低,而粗脂肪和铁的含量较高.
以西藏林芝地區林芝、波密、工佈江達3箇縣採集的野生鬆口蘑子實體為材料,測定其外觀大小及粗多糖、粗蛋白、遊離氨基痠、鐵和鋅等營養成分含量,併與其它地區的鬆口蘑營養成分含量進行比較.結果錶明:林芝縣鬆口蘑鐵含量顯著高于其它區域；林芝地區鬆口蘑菌蓋直徑4.0～7.1 cm、菌柄長5.9～8.6 cm,與內地鬆口蘑菌蓋直徑5.9～21.5 cm、菌柄長5.0～18.0 cm相比,箇體較小；粗多糖、粗蛋白和鋅含量較低,而粗脂肪和鐵的含量較高.
이서장림지지구림지、파밀、공포강체3개현채집적야생송구마자실체위재료,측정기외관대소급조다당、조단백、유리안기산、철화자등영양성분함량,병여기타지구적송구마영양성분함량진행비교.결과표명:림지현송구마철함량현저고우기타구역；림지지구송구마균개직경4.0～7.1 cm、균병장5.9～8.6 cm,여내지송구마균개직경5.9～21.5 cm、균병장5.0～18.0 cm상비,개체교소；조다당、조단백화자함량교저,이조지방화철적함량교고.
