桃花红色素提取方法及性质研究
도화홍색소제취방법급성질연구
STUDY ON THE EXTRACTION AND THE PROPERTIES OF RED PIGMENT FROM PEACH BLOSSOM
  • 万方数据
    九江学院学报（自然科学版） 구강학원학보（자연과학판）
    JOURNAL OF JIUJIANG UNIVERSITY （NATURAL SCIENCES）
    2005年 1期 46-48 ,共3页

    黄秀香%陆成松%莫羡波

    황수향%륙성송%막이파

    桃花%红色素%提取%稳定性 桃花%紅色素%提取%穩定性
    도화%홍색소%제취%은정성
    本文研究了桃花中提取红色素的最佳条件,并就pH值、温度、氧化剂、还原剂、食品添加剂和金属离子对色素性质的影响进行了讨论.
    본문연구료도화중제취홍색소적최가조건,병취pH치、온도、양화제、환원제、식품첨가제화금속리자대색소성질적영향진행료토론.
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