中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
2期
100-101
,共2页
彭亚锋%周耀斌%薛峰%任蕾蕾
彭亞鋒%週耀斌%薛峰%任蕾蕾
팽아봉%주요빈%설봉%임뢰뢰
酱油%羟脯氨酸%比色法
醬油%羥脯氨痠%比色法
장유%간포안산%비색법
文章采用比色法对酱油中羟脯氨酸含量测定进行了研究.结果表明,该方法能够有效地测定酱油中羟脯氨酸含量,加标回收率为81.4%～91.2%(n=3),相对标准偏差为2.3%～3.6%(n=3).
文章採用比色法對醬油中羥脯氨痠含量測定進行瞭研究.結果錶明,該方法能夠有效地測定醬油中羥脯氨痠含量,加標迴收率為81.4%～91.2%(n=3),相對標準偏差為2.3%～3.6%(n=3).
문장채용비색법대장유중간포안산함량측정진행료연구.결과표명,해방법능구유효지측정장유중간포안산함량,가표회수솔위81.4%～91.2%(n=3),상대표준편차위2.3%～3.6%(n=3).
