农产品加工·创新版
農產品加工·創新版
농산품가공·창신판
AEM RODUCTS ROCESSING
2010年
3期
65-67
,共3页
王斌%李和平%李云芳%张一鸣%齐保林
王斌%李和平%李雲芳%張一鳴%齊保林
왕빈%리화평%리운방%장일명%제보림
教学改革%多媒体技术%实践教学
教學改革%多媒體技術%實踐教學
교학개혁%다매체기술%실천교학
食品工程原理是食品加工技术类专业必修的一门重要又有较大难度的专业基础课程.随着高职高专课程改革的不断深化,该课程的教学方法和教学手段也需要不断改进.转变教学观念,树立以学生为主体,以教师为主导的新的教学理念,采取启发式教学和课堂讨论式等教学形式,通过多媒体课件、实地参观和现场教学等,激发学生的学习兴趣,是提高教学质量的根本保证.
食品工程原理是食品加工技術類專業必脩的一門重要又有較大難度的專業基礎課程.隨著高職高專課程改革的不斷深化,該課程的教學方法和教學手段也需要不斷改進.轉變教學觀唸,樹立以學生為主體,以教師為主導的新的教學理唸,採取啟髮式教學和課堂討論式等教學形式,通過多媒體課件、實地參觀和現場教學等,激髮學生的學習興趣,是提高教學質量的根本保證.
식품공정원리시식품가공기술류전업필수적일문중요우유교대난도적전업기출과정.수착고직고전과정개혁적불단심화,해과정적교학방법화교학수단야수요불단개진.전변교학관념,수립이학생위주체,이교사위주도적신적교학이념,채취계발식교학화과당토론식등교학형식,통과다매체과건、실지삼관화현장교학등,격발학생적학습흥취,시제고교학질량적근본보증.
