当代化工
噹代化工
당대화공
CONTEMPORARY CHEMICAL INDUSTRY
2010年
3期
233-236
,共4页
卢翠英%高续春%代宏哲%樊君
盧翠英%高續春%代宏哲%樊君
로취영%고속춘%대굉철%번군
红枣%冷冻干燥%共晶点温度
紅棘%冷凍榦燥%共晶點溫度
홍조%냉동간조%공정점온도
采用电阻法测量了红枣的共晶点温度,其值为-32℃.在实验室冻干机上分别进行了单因素和正交实验,研究了冻结速度、枣片厚度、冻结温度和冻结时间对红枣预冻结的影响情况,得到了红枣冻干过程的冻结工艺最优参数为:冻结速度-1.0℃/min,枣片厚度8mm,冻结温度-38℃,冻结时间210min.
採用電阻法測量瞭紅棘的共晶點溫度,其值為-32℃.在實驗室凍榦機上分彆進行瞭單因素和正交實驗,研究瞭凍結速度、棘片厚度、凍結溫度和凍結時間對紅棘預凍結的影響情況,得到瞭紅棘凍榦過程的凍結工藝最優參數為:凍結速度-1.0℃/min,棘片厚度8mm,凍結溫度-38℃,凍結時間210min.
채용전조법측량료홍조적공정점온도,기치위-32℃.재실험실동간궤상분별진행료단인소화정교실험,연구료동결속도、조편후도、동결온도화동결시간대홍조예동결적영향정황,득도료홍조동간과정적동결공예최우삼수위:동결속도-1.0℃/min,조편후도8mm,동결온도-38℃,동결시간210min.
