中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2000年
9期
10-12,32
,共4页
姚跃飞%周遂意%鲁海波%谢选贤%曾艳平%王培其
姚躍飛%週遂意%魯海波%謝選賢%曾豔平%王培其
요약비%주수의%로해파%사선현%증염평%왕배기
大米%代替%酱油%指标
大米%代替%醬油%指標
대미%대체%장유%지표
本文研究了用大米代替面粉生产酱油的工艺并对酿造出的酱油的性能指标测定方法的结果作了报道。
本文研究瞭用大米代替麵粉生產醬油的工藝併對釀造齣的醬油的性能指標測定方法的結果作瞭報道。
본문연구료용대미대체면분생산장유적공예병대양조출적장유적성능지표측정방법적결과작료보도。
