井冈山医专学报
井岡山醫專學報
정강산의전학보
JOURNAL OF JINGGANGSHAN MEDICAL COLLEGE
2004年
5期
70-71
,共2页
食物中毒%流行病学调查%分析
食物中毒%流行病學調查%分析
식물중독%류행병학조사%분석
目的查明吉安县永阳镇一起食物中毒的原因和特征,采取措施防止类似事件再次发生.方法利用流行病学调查方法,结合临床特征等进行统计分析.结果该起食物中毒共43人,潜伏期最短为1h,最长为13h,其中88.37%的病人在1-5h内发病;病源学检查,店内和患者家所剩的卤制品中均检出致病性葡萄球菌及奇异变形杆菌,患者肛试子43份,8份检出奇异变形杆菌.结论卤味行业卫生状况差是引起该次食物中毒的主要原因.加大对卤味行业经常性卫生监督力度,提高卤味行业经营者的卫生意识是防止食物中毒发生最有效的手段.
目的查明吉安縣永暘鎮一起食物中毒的原因和特徵,採取措施防止類似事件再次髮生.方法利用流行病學調查方法,結閤臨床特徵等進行統計分析.結果該起食物中毒共43人,潛伏期最短為1h,最長為13h,其中88.37%的病人在1-5h內髮病;病源學檢查,店內和患者傢所剩的滷製品中均檢齣緻病性葡萄毬菌及奇異變形桿菌,患者肛試子43份,8份檢齣奇異變形桿菌.結論滷味行業衛生狀況差是引起該次食物中毒的主要原因.加大對滷味行業經常性衛生鑑督力度,提高滷味行業經營者的衛生意識是防止食物中毒髮生最有效的手段.
목적사명길안현영양진일기식물중독적원인화특정,채취조시방지유사사건재차발생.방법이용류행병학조사방법,결합림상특정등진행통계분석.결과해기식물중독공43인,잠복기최단위1h,최장위13h,기중88.37%적병인재1-5h내발병;병원학검사,점내화환자가소잉적서제품중균검출치병성포도구균급기이변형간균,환자항시자43빈,8빈검출기이변형간균.결론서미행업위생상황차시인기해차식물중독적주요원인.가대대서미행업경상성위생감독력도,제고서미행업경영자적위생의식시방지식물중독발생최유효적수단.
