西北农林科技大学学报（自然科学版）
西北農林科技大學學報（自然科學版）
서북농림과기대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2006年
4期
43-47
,共5页
1-MCP%猕猴桃%贮藏%乙烯%果实品质
1-MCP%獼猴桃%貯藏%乙烯%果實品質
1-MCP%미후도%저장%을희%과실품질
以"秦美"和"海沃德"猕猴桃为试材,研究了100 nL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后果实的呼吸速率、乙烯释放速率、果肉硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响.结果表明,100 nL/L 1-MCP可抑制0 ℃贮藏期内猕猴桃的呼吸速率和乙烯释放速率,有效延缓0 ℃贮藏期及货架期果肉硬度和可滴定酸含量的下降,抑制可溶性固形物含量增加;"海沃德"猕猴桃果实的软化进程比"秦美"慢,可溶性固形物含量也较"秦美"高,表现出了良好的贮藏性和食用品质.
以"秦美"和"海沃德"獼猴桃為試材,研究瞭100 nL/L 1-甲基環丙烯(1-MCP)處理對採後果實的呼吸速率、乙烯釋放速率、果肉硬度、可滴定痠含量及可溶性固形物含量的影響.結果錶明,100 nL/L 1-MCP可抑製0 ℃貯藏期內獼猴桃的呼吸速率和乙烯釋放速率,有效延緩0 ℃貯藏期及貨架期果肉硬度和可滴定痠含量的下降,抑製可溶性固形物含量增加;"海沃德"獼猴桃果實的軟化進程比"秦美"慢,可溶性固形物含量也較"秦美"高,錶現齣瞭良好的貯藏性和食用品質.
이"진미"화"해옥덕"미후도위시재,연구료100 nL/L 1-갑기배병희(1-MCP)처리대채후과실적호흡속솔、을희석방속솔、과육경도、가적정산함량급가용성고형물함량적영향.결과표명,100 nL/L 1-MCP가억제0 ℃저장기내미후도적호흡속솔화을희석방속솔,유효연완0 ℃저장기급화가기과육경도화가적정산함량적하강,억제가용성고형물함량증가;"해옥덕"미후도과실적연화진정비"진미"만,가용성고형물함량야교"진미"고,표현출료량호적저장성화식용품질.
