中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2006年
5期
408-412
,共5页
彭涛%肖良%袁家齐%孔莹%储晓刚%唐英章
彭濤%肖良%袁傢齊%孔瑩%儲曉剛%唐英章
팽도%초량%원가제%공형%저효강%당영장
辣椒%膳食脂肪类,不饱和%苏丹红Ⅰ号%专业能力
辣椒%膳食脂肪類,不飽和%囌丹紅Ⅰ號%專業能力
랄초%선식지방류,불포화%소단홍Ⅰ호%전업능력
为了解我国食品检测实验室的苏丹红Ⅰ号检测能力,国家认监委组织实施了辣椒油中苏丹红Ⅰ号检测能力验证工作.30个省、市、自治区的112个实验室参加了本次能力验证,推荐的测试方法为:食品中苏丹红染料的检测方法-高效液相色谱法(GB/T 19681-2005)和欧盟官方方法,也可采用其他方法.结果显示:实验室满意结果率为79.5%,可疑结果率为6.3%,不满意结果率为14.2%;国标方法的满意结果率为79.8%,欧盟方法的结果满意率为54.5%.本次能力验证国标法的结果优于欧盟法的结果.参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测苏丹红Ⅰ号.
為瞭解我國食品檢測實驗室的囌丹紅Ⅰ號檢測能力,國傢認鑑委組織實施瞭辣椒油中囌丹紅Ⅰ號檢測能力驗證工作.30箇省、市、自治區的112箇實驗室參加瞭本次能力驗證,推薦的測試方法為:食品中囌丹紅染料的檢測方法-高效液相色譜法(GB/T 19681-2005)和歐盟官方方法,也可採用其他方法.結果顯示:實驗室滿意結果率為79.5%,可疑結果率為6.3%,不滿意結果率為14.2%;國標方法的滿意結果率為79.8%,歐盟方法的結果滿意率為54.5%.本次能力驗證國標法的結果優于歐盟法的結果.參加能力驗證的絕大多數實驗室可以準確檢測囌丹紅Ⅰ號.
위료해아국식품검측실험실적소단홍Ⅰ호검측능력,국가인감위조직실시료랄초유중소단홍Ⅰ호검측능력험증공작.30개성、시、자치구적112개실험실삼가료본차능력험증,추천적측시방법위:식품중소단홍염료적검측방법-고효액상색보법(GB/T 19681-2005)화구맹관방방법,야가채용기타방법.결과현시:실험실만의결과솔위79.5%,가의결과솔위6.3%,불만의결과솔위14.2%;국표방법적만의결과솔위79.8%,구맹방법적결과만의솔위54.5%.본차능력험증국표법적결과우우구맹법적결과.삼가능력험증적절대다수실험실가이준학검측소단홍Ⅰ호.
