现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
1期
23-25
,共3页
李春磊%任海霞%王瑞明%关凤梅
李春磊%任海霞%王瑞明%關鳳梅
리춘뢰%임해하%왕서명%관봉매
黑曲霉%β-葡聚糖酶%刚果红%驯化%筛选
黑麯黴%β-葡聚糖酶%剛果紅%馴化%篩選
흑곡매%β-포취당매%강과홍%순화%사선
根据刚果红与β-1,3、β-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,筛选β-葡聚糖酶高产菌株.本实验室保存的黑曲霉QYW-01经紫外诱变和产酶驯化,获得一株高产β-葡聚糖酶的黑曲霉QYW-01A06,在摇瓶条件下发酵液酶活力达2642U/mL,是出发菌株的2.4倍.
根據剛果紅與β-1,3、β-1,4-葡聚糖緊密結閤而保持紅色的特徵,篩選β-葡聚糖酶高產菌株.本實驗室保存的黑麯黴QYW-01經紫外誘變和產酶馴化,穫得一株高產β-葡聚糖酶的黑麯黴QYW-01A06,在搖瓶條件下髮酵液酶活力達2642U/mL,是齣髮菌株的2.4倍.
근거강과홍여β-1,3、β-1,4-포취당긴밀결합이보지홍색적특정,사선β-포취당매고산균주.본실험실보존적흑곡매QYW-01경자외유변화산매순화,획득일주고산β-포취당매적흑곡매QYW-01A06,재요병조건하발효액매활력체2642U/mL,시출발균주적2.4배.
