中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2009年
9期
17-19
,共3页
热应激%奶牛%生产性能%脂肪酸
熱應激%奶牛%生產性能%脂肪痠
열응격%내우%생산성능%지방산
为了时比研究热应激期与非热应激期荷斯坦奶牛产奶性能、乳成分质量分数和乳脂脂肪酸组成的变化,分别选择处于热应激期和非热应激期的荷斯坦奶牛作为阳性对照组和阴性对照组.结果发现热应激显著降低奶牛的产奶量、乳脂率和乳蛋白率(P＜0.05),但对乳糖率无显著影响(P＞0.05).热应激对乳脂中单个脂肪酸质量分数的影响不是很大,但对总饱和脂肪酸(SFA)和总不饱和脂肪酸(UFA)质量分数有显著影响.热应激奶牛的总饱和脂肪酸质量分数显著高于非热应激奶牛(P＜0.05),而总不饱和脂肪酸质量分数显著低于非热应激奶牛(P＜0.05).结果表明,热应激会影响奶牛的产奶量和乳成分,并可改变乳脂中总饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸的质量分数.
為瞭時比研究熱應激期與非熱應激期荷斯坦奶牛產奶性能、乳成分質量分數和乳脂脂肪痠組成的變化,分彆選擇處于熱應激期和非熱應激期的荷斯坦奶牛作為暘性對照組和陰性對照組.結果髮現熱應激顯著降低奶牛的產奶量、乳脂率和乳蛋白率(P＜0.05),但對乳糖率無顯著影響(P＞0.05).熱應激對乳脂中單箇脂肪痠質量分數的影響不是很大,但對總飽和脂肪痠(SFA)和總不飽和脂肪痠(UFA)質量分數有顯著影響.熱應激奶牛的總飽和脂肪痠質量分數顯著高于非熱應激奶牛(P＜0.05),而總不飽和脂肪痠質量分數顯著低于非熱應激奶牛(P＜0.05).結果錶明,熱應激會影響奶牛的產奶量和乳成分,併可改變乳脂中總飽和脂肪痠和總不飽和脂肪痠的質量分數.
위료시비연구열응격기여비열응격기하사탄내우산내성능、유성분질량분수화유지지방산조성적변화,분별선택처우열응격기화비열응격기적하사탄내우작위양성대조조화음성대조조.결과발현열응격현저강저내우적산내량、유지솔화유단백솔(P＜0.05),단대유당솔무현저영향(P＞0.05).열응격대유지중단개지방산질량분수적영향불시흔대,단대총포화지방산(SFA)화총불포화지방산(UFA)질량분수유현저영향.열응격내우적총포화지방산질량분수현저고우비열응격내우(P＜0.05),이총불포화지방산질량분수현저저우비열응격내우(P＜0.05).결과표명,열응격회영향내우적산내량화유성분,병가개변유지중총포화지방산화총불포화지방산적질량분수.
