中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
2期
83-87
,共5页
静电技术%新酒和新醋%生酱油灭菌%酵母菌%应用
靜電技術%新酒和新醋%生醬油滅菌%酵母菌%應用
정전기술%신주화신작%생장유멸균%효모균%응용
综述了利用现代静电技术分别对新酒和新醋进行人工催陈,对生酱油进行灭菌处理,对酿酒酵母菌进行人工诱变.并对今后的应用提出建议.
綜述瞭利用現代靜電技術分彆對新酒和新醋進行人工催陳,對生醬油進行滅菌處理,對釀酒酵母菌進行人工誘變.併對今後的應用提齣建議.
종술료이용현대정전기술분별대신주화신작진행인공최진,대생장유진행멸균처리,대양주효모균진행인공유변.병대금후적응용제출건의.
