中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
4期
89-91
,共3页
电子鼻%指纹图谱%花椒%分析%检测
電子鼻%指紋圖譜%花椒%分析%檢測
전자비%지문도보%화초%분석%검측
利用气味指纹分析技术(电子鼻)对四川汉源地区所产的青花椒和红花椒种进行了检测,运用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)方法进行分析,二者之间的气味存在明显的差异,与感官分析得出的结论一致.
利用氣味指紋分析技術(電子鼻)對四川漢源地區所產的青花椒和紅花椒種進行瞭檢測,運用主成分分析(PCA)和判彆因子分析(DFA)方法進行分析,二者之間的氣味存在明顯的差異,與感官分析得齣的結論一緻.
이용기미지문분석기술(전자비)대사천한원지구소산적청화초화홍화초충진행료검측,운용주성분분석(PCA)화판별인자분석(DFA)방법진행분석,이자지간적기미존재명현적차이,여감관분석득출적결론일치.
