天津科技大学学报
天津科技大學學報
천진과기대학학보
JOURNAL OF TIANJIN UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2011年
3期
12-15,23
,共5页
戚薇%颜虎%魏玉洁%王海宽
慼薇%顏虎%魏玉潔%王海寬
척미%안호%위옥길%왕해관
植物致病真菌%抗真菌活性%甜瓜枯萎病菌%乳酸菌%干酪乳杆菌
植物緻病真菌%抗真菌活性%甜瓜枯萎病菌%乳痠菌%榦酪乳桿菌
식물치병진균%항진균활성%첨과고위병균%유산균%간락유간균
从60株乳酸菌中筛选出22株具有抗甜瓜枯萎病菌活性的乳酸菌菌株,其中9株具有较强抗甜瓜枯萎病菌活性.对这9株乳酸菌的抗植物致病真菌谱进行研究发现,9株菌对番茄早疫病菌(Alternaria solani)、甜瓜疫霉菌(Phytophthora drechsleri Tucker)、苹果炭疽病菌(Glomerella cingulate)、灰葡萄孢霉菌(Botrytis cinerea)的生长均有抑制作用.其中干酪乳杆菌IMAU10041对甜瓜枯萎病菌具有较强的抑制作用,并且对甜瓜疫霉和番茄早疫病菌有较高的抑菌活性.分别经过调节pH、加热、蛋白酶处理干酪乳杆菌 IMAU10041的发酵滤液后,发现干酪乳杆菌IMAU10041发酵液具有一定的热稳定性;在pH 4.0时具有最大抑茵活性,在碱性条件下抑菌活性迅速失活;发酵液经胰蛋白酶、中性蛋白、蛋白酶K处理后失去部分抑菌活性,这表明干酪乳杆菌IMAU10041发酵液中可能含有一定的蛋白类抑菌物质.
從60株乳痠菌中篩選齣22株具有抗甜瓜枯萎病菌活性的乳痠菌菌株,其中9株具有較彊抗甜瓜枯萎病菌活性.對這9株乳痠菌的抗植物緻病真菌譜進行研究髮現,9株菌對番茄早疫病菌(Alternaria solani)、甜瓜疫黴菌(Phytophthora drechsleri Tucker)、蘋果炭疽病菌(Glomerella cingulate)、灰葡萄孢黴菌(Botrytis cinerea)的生長均有抑製作用.其中榦酪乳桿菌IMAU10041對甜瓜枯萎病菌具有較彊的抑製作用,併且對甜瓜疫黴和番茄早疫病菌有較高的抑菌活性.分彆經過調節pH、加熱、蛋白酶處理榦酪乳桿菌 IMAU10041的髮酵濾液後,髮現榦酪乳桿菌IMAU10041髮酵液具有一定的熱穩定性;在pH 4.0時具有最大抑茵活性,在堿性條件下抑菌活性迅速失活;髮酵液經胰蛋白酶、中性蛋白、蛋白酶K處理後失去部分抑菌活性,這錶明榦酪乳桿菌IMAU10041髮酵液中可能含有一定的蛋白類抑菌物質.
종60주유산균중사선출22주구유항첨과고위병균활성적유산균균주,기중9주구유교강항첨과고위병균활성.대저9주유산균적항식물치병진균보진행연구발현,9주균대번가조역병균(Alternaria solani)、첨과역매균(Phytophthora drechsleri Tucker)、평과탄저병균(Glomerella cingulate)、회포도포매균(Botrytis cinerea)적생장균유억제작용.기중간락유간균IMAU10041대첨과고위병균구유교강적억제작용,병차대첨과역매화번가조역병균유교고적억균활성.분별경과조절pH、가열、단백매처리간락유간균 IMAU10041적발효려액후,발현간락유간균IMAU10041발효액구유일정적열은정성;재pH 4.0시구유최대억인활성,재감성조건하억균활성신속실활;발효액경이단백매、중성단백、단백매K처리후실거부분억균활성,저표명간락유간균IMAU10041발효액중가능함유일정적단백류억균물질.
