针形名优绿茶揉捻工艺研究现状及发展趋势
침형명우록다유념공예연구현상급발전추세
  • 万方数据
    南方农业(园林花卉版) 남방농업(완림화훼판)
    SOUTH CHINA AGRICULTURE
    2011年 3期 54-56 ,共3页

    张莹%周正科%钟应富%袁林颖%邓敏%邬秀宏%唐敏

    장형%주정과%종응부%원림영%산민%오수굉%당민

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    揉捻是生产针形名优绿茶的关键工序.文章对针形名优绿茶揉捻工序的重要性、手工揉捻方式、机械揉捻技术以及揉捻机的研究进展等做了综述,并对针形名茶揉捻工艺发展趋势做了展望.
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