西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2008年
2期
247-249,253
,共4页
高莉敏%陈运起%刘松忠%陈清%唐晓伟%冯固%何洪巨
高莉敏%陳運起%劉鬆忠%陳清%唐曉偉%馮固%何洪巨
고리민%진운기%류송충%진청%당효위%풍고%하홍거
固相微萃取%气相色谱-质谱联用仪%大葱%有机硫化物
固相微萃取%氣相色譜-質譜聯用儀%大蔥%有機硫化物
고상미췌취%기상색보-질보련용의%대총%유궤류화물
采用固相微萃取法(SPME)提取大葱中的挥发性成分,并用气相色谱-质谱联用仪分析其化学组成.结果表明,挥发性物质中主要成分为硫化物,3个大葱品种的硫化合物含量依次为黑310(72.6%)、气煞风(59.85%)和陕西鸡腿(50.97%).3个大葱品种中的含硫化合物,一硫化合物主要以3,4-二甲基噻吩为主,二硫化合物主要以1-甲乙基丙基二硫醚为主,三硫化合物主要以二丙基三硫醚为主.
採用固相微萃取法(SPME)提取大蔥中的揮髮性成分,併用氣相色譜-質譜聯用儀分析其化學組成.結果錶明,揮髮性物質中主要成分為硫化物,3箇大蔥品種的硫化閤物含量依次為黑310(72.6%)、氣煞風(59.85%)和陝西鷄腿(50.97%).3箇大蔥品種中的含硫化閤物,一硫化閤物主要以3,4-二甲基噻吩為主,二硫化閤物主要以1-甲乙基丙基二硫醚為主,三硫化閤物主要以二丙基三硫醚為主.
채용고상미췌취법(SPME)제취대총중적휘발성성분,병용기상색보-질보련용의분석기화학조성.결과표명,휘발성물질중주요성분위류화물,3개대총품충적류화합물함량의차위흑310(72.6%)、기살풍(59.85%)화협서계퇴(50.97%).3개대총품충중적함류화합물,일류화합물주요이3,4-이갑기새분위주,이류화합물주요이1-갑을기병기이류미위주,삼류화합물주요이이병기삼류미위주.
