中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
7-13
,共7页
胡焱%俞益武%卜京琼%李天佑
鬍焱%俞益武%蔔京瓊%李天祐
호염%유익무%복경경%리천우
转基因食品认知度消费态度接受原因
轉基因食品認知度消費態度接受原因
전기인식품인지도소비태도접수원인
转基因食品是人们所不能回避的.了解消费者对转基因食品的认知度和消费态度,对于制定转基因食品的生产、管理和销售政策十分重要.本文通过对北京和上海地区440名消费者的调查,发现国内消费者对转基因食品的认知度较高,但目前缺乏有关转基因食品的信息.对消费转基因食品的态度,接受与不接受几乎各占一半."接受"的主要原因依次为因缺乏相关信息导致无法避免转基因食品、喜欢尝试新食品和一些知名公司销售的转基因食品:"不接受"的主要原因依次为转基因食品可能威胁健康、不知道消费转基因食品会产生怎样的后果、有关信息说转基因食品是不安全的、对转基因食品知之甚少和转基因食品是人造的.研究还发现不同学历的消费者接受和不接受转基因食品的原因存在许多差异.本文在此基础上提出未来转基因食品的研究方向.
轉基因食品是人們所不能迴避的.瞭解消費者對轉基因食品的認知度和消費態度,對于製定轉基因食品的生產、管理和銷售政策十分重要.本文通過對北京和上海地區440名消費者的調查,髮現國內消費者對轉基因食品的認知度較高,但目前缺乏有關轉基因食品的信息.對消費轉基因食品的態度,接受與不接受幾乎各佔一半."接受"的主要原因依次為因缺乏相關信息導緻無法避免轉基因食品、喜歡嘗試新食品和一些知名公司銷售的轉基因食品:"不接受"的主要原因依次為轉基因食品可能威脅健康、不知道消費轉基因食品會產生怎樣的後果、有關信息說轉基因食品是不安全的、對轉基因食品知之甚少和轉基因食品是人造的.研究還髮現不同學歷的消費者接受和不接受轉基因食品的原因存在許多差異.本文在此基礎上提齣未來轉基因食品的研究方嚮.
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