现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
1期
101-105
,共5页
全氟辛烷磺酸%全氟辛酸%检测技术
全氟辛烷磺痠%全氟辛痠%檢測技術
전불신완광산%전불신산%검측기술
全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物.全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业.PFOS和PFOA及其盐类物质通过食品包装材料,已经不知不觉进入我们的食品中,影响了食品安全,威胁着人们的身体健康.其分析检测技术和方法的相关研究也得到日益广泛的关注和重视.本文讨论了PFOS和PFOA及相关盐类的概况及其检测技术的研究进展,并对当前各类检测技术存在的问题作了探讨.
全氟辛烷磺痠(PFOS)、全氟辛痠(PFOA)及其鹽類物質具有生殖毒性、誘變毒性和髮育毒性等多種毒性,也是目前最難降解的持久性有機汙染物.全氟化閤物獨特的拒水拒油性,使其被廣汎地應用于紡織、皮革、造紙等行業.PFOS和PFOA及其鹽類物質通過食品包裝材料,已經不知不覺進入我們的食品中,影響瞭食品安全,威脅著人們的身體健康.其分析檢測技術和方法的相關研究也得到日益廣汎的關註和重視.本文討論瞭PFOS和PFOA及相關鹽類的概況及其檢測技術的研究進展,併對噹前各類檢測技術存在的問題作瞭探討.
전불신완광산(PFOS)、전불신산(PFOA)급기염류물질구유생식독성、유변독성화발육독성등다충독성,야시목전최난강해적지구성유궤오염물.전불화합물독특적거수거유성,사기피엄범지응용우방직、피혁、조지등행업.PFOS화PFOA급기염류물질통과식품포장재료,이경불지불각진입아문적식품중,영향료식품안전,위협착인문적신체건강.기분석검측기술화방법적상관연구야득도일익엄범적관주화중시.본문토론료PFOS화PFOA급상관염류적개황급기검측기술적연구진전,병대당전각류검측기술존재적문제작료탐토.
