江西农业大学学报
江西農業大學學報
강서농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS
2012年
2期
345-350
,共6页
易中华%朱年华%黎观红%宋小珍%潘珂%瞿明仁
易中華%硃年華%黎觀紅%宋小珍%潘珂%瞿明仁
역중화%주년화%려관홍%송소진%반가%구명인
非消化寡糖%非淀粉多糖%肉仔鸡%体外发酵%短链脂肪酸
非消化寡糖%非澱粉多糖%肉仔鷄%體外髮酵%短鏈脂肪痠
비소화과당%비정분다당%육자계%체외발효%단련지방산
为评价和比较非消化寡糖(NDO)和非淀粉多糖(NSP)的发酵特性,选用饲喂无抗生素日粮的肉仔鸡盲肠微生物为菌源,通过体外发酵试验比较短链脂肪酸的产量及产生速率.结果表明:非消化寡糖发酵产生短链脂肪酸的产量普遍高于非淀粉多糖,非消化寡糖可发酵性的大小顺序依次为棉子糖、水苏糖、果寡糖、甘露寡糖,NSP可发酵性的大小顺序依次为小麦NSP、豆粕NSP、玉米NSP、小麦麸NSP、纤维素;NSP发酵产生的短链脂肪酸中以乙酸的比例较非消化寡糖多,而非消化寡糖以丙酸的比例相对较NSP多；与不可溶性NSP相比,可溶性NSP的发酵特点更接近于非消化寡糖.
為評價和比較非消化寡糖(NDO)和非澱粉多糖(NSP)的髮酵特性,選用飼餵無抗生素日糧的肉仔鷄盲腸微生物為菌源,通過體外髮酵試驗比較短鏈脂肪痠的產量及產生速率.結果錶明:非消化寡糖髮酵產生短鏈脂肪痠的產量普遍高于非澱粉多糖,非消化寡糖可髮酵性的大小順序依次為棉子糖、水囌糖、果寡糖、甘露寡糖,NSP可髮酵性的大小順序依次為小麥NSP、豆粕NSP、玉米NSP、小麥麩NSP、纖維素;NSP髮酵產生的短鏈脂肪痠中以乙痠的比例較非消化寡糖多,而非消化寡糖以丙痠的比例相對較NSP多；與不可溶性NSP相比,可溶性NSP的髮酵特點更接近于非消化寡糖.
위평개화비교비소화과당(NDO)화비정분다당(NSP)적발효특성,선용사위무항생소일량적육자계맹장미생물위균원,통과체외발효시험비교단련지방산적산량급산생속솔.결과표명:비소화과당발효산생단련지방산적산량보편고우비정분다당,비소화과당가발효성적대소순서의차위면자당、수소당、과과당、감로과당,NSP가발효성적대소순서의차위소맥NSP、두박NSP、옥미NSP、소맥부NSP、섬유소;NSP발효산생적단련지방산중이을산적비례교비소화과당다,이비소화과당이병산적비례상대교NSP다；여불가용성NSP상비,가용성NSP적발효특점경접근우비소화과당.
