陈米产生的原因与处理方法
진미산생적원인여처리방법
Stale Rice Evolving Reason and Handling Method
  • 万方数据
    粮食加工 양식가공
    GRAIN PROCESSING
    2004年 1期 30-31 ,共2页

    刘月好

    류월호

    陈米%脂肪酸%糠味%处理方法 陳米%脂肪痠%糠味%處理方法
    진미%지방산%강미%처리방법
    主要分析了陈米产生的原因,并介绍了陈米的两种处理方法即:瞬间加热处理及弱酸加热处理.
    주요분석료진미산생적원인,병개소료진미적량충처리방법즉:순간가열처리급약산가열처리.
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