辽宁师范大学学报（自然科学版）
遼寧師範大學學報（自然科學版）
료녕사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF LIAONING NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2005年
4期
470-473
,共4页
月见草油%阿拉伯胶%明胶%微胶囊
月見草油%阿拉伯膠%明膠%微膠囊
월견초유%아랍백효%명효%미효낭
研究了以含γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸油脂的月见草油为芯材的微胶囊制备的工艺过程和生产条件.对影响工艺及产品性能的因素进行了必要的探索.结果表明:2%的阿拉伯胶和2%的明胶混合组成混合液,月见草油与混合液以1:4(芯材占物料总量为20%)混合,在pH7.00,80 ℃下乳化2 min,在pH4.00～4.50时凝聚0.5 h,4 ℃固化1.5 h,经离心干燥后制备的微胶囊包埋率和油脂得率最好.
研究瞭以含γ-亞痳痠等多種不飽和脂肪痠油脂的月見草油為芯材的微膠囊製備的工藝過程和生產條件.對影響工藝及產品性能的因素進行瞭必要的探索.結果錶明:2%的阿拉伯膠和2%的明膠混閤組成混閤液,月見草油與混閤液以1:4(芯材佔物料總量為20%)混閤,在pH7.00,80 ℃下乳化2 min,在pH4.00～4.50時凝聚0.5 h,4 ℃固化1.5 h,經離心榦燥後製備的微膠囊包埋率和油脂得率最好.
연구료이함γ-아마산등다충불포화지방산유지적월견초유위심재적미효낭제비적공예과정화생산조건.대영향공예급산품성능적인소진행료필요적탐색.결과표명:2%적아랍백효화2%적명효혼합조성혼합액,월견초유여혼합액이1:4(심재점물료총량위20%)혼합,재pH7.00,80 ℃하유화2 min,재pH4.00～4.50시응취0.5 h,4 ℃고화1.5 h,경리심간조후제비적미효낭포매솔화유지득솔최호.
