现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2005年
5期
493-494,565
,共3页
闫剑勇%胡加文%胡子谦%周国标%姚科
閆劍勇%鬍加文%鬍子謙%週國標%姚科
염검용%호가문%호자겸%주국표%요과
酱油%硼酸(硼砂)%EHD%姜黄素%本底值
醬油%硼痠(硼砂)%EHD%薑黃素%本底值
장유%붕산(붕사)%EHD%강황소%본저치
目的:建立酱油中硼酸(硼砂)的测定方法;调查酱油中硼酸(硼砂)的本底值含量.方法:用EHD萃取-姜黄素分光光度法对出口酱油企业进行酱油中硼酸含量的本底值抽样调查.结果:该法在0～6.0μg范围内有良好的线性关系,相关系数r＞0.9990;变异系数CV(%)在1.7%～3.7%之间;回收率在92.9%～98.0%之间;最低检测浓度为1.5 mg/kg;与姜黄素分光光度法比较,结果差异无显著性(t=0.478,P＞0.05).酱油中硼酸本底值在7.8 mg/kg～143.8 mg/kg之间,均值为42.5 mg/kg,标准差为28.4 mg/kg.结论:该法简便快速,灵敏可靠,适用于酱油中硼酸(硼砂)的测定.
目的:建立醬油中硼痠(硼砂)的測定方法;調查醬油中硼痠(硼砂)的本底值含量.方法:用EHD萃取-薑黃素分光光度法對齣口醬油企業進行醬油中硼痠含量的本底值抽樣調查.結果:該法在0～6.0μg範圍內有良好的線性關繫,相關繫數r＞0.9990;變異繫數CV(%)在1.7%～3.7%之間;迴收率在92.9%～98.0%之間;最低檢測濃度為1.5 mg/kg;與薑黃素分光光度法比較,結果差異無顯著性(t=0.478,P＞0.05).醬油中硼痠本底值在7.8 mg/kg～143.8 mg/kg之間,均值為42.5 mg/kg,標準差為28.4 mg/kg.結論:該法簡便快速,靈敏可靠,適用于醬油中硼痠(硼砂)的測定.
목적:건립장유중붕산(붕사)적측정방법;조사장유중붕산(붕사)적본저치함량.방법:용EHD췌취-강황소분광광도법대출구장유기업진행장유중붕산함량적본저치추양조사.결과:해법재0～6.0μg범위내유량호적선성관계,상관계수r＞0.9990;변이계수CV(%)재1.7%～3.7%지간;회수솔재92.9%～98.0%지간;최저검측농도위1.5 mg/kg;여강황소분광광도법비교,결과차이무현저성(t=0.478,P＞0.05).장유중붕산본저치재7.8 mg/kg～143.8 mg/kg지간,균치위42.5 mg/kg,표준차위28.4 mg/kg.결론:해법간편쾌속,령민가고,괄용우장유중붕산(붕사)적측정.
