湖北农业科学
湖北農業科學
호북농업과학
2007年
3期
446-449
,共4页
壳聚糖酶%发酵工艺%正交试验
殼聚糖酶%髮酵工藝%正交試驗
각취당매%발효공예%정교시험
对产壳聚糖酶突变株Mitsuaria sp.141-2进行了研究,结果表明,该菌株所产的壳聚糖酶为诱导酶.最适作用pH值4.0,最适作用温度37～42℃.通过单因素试验和正交试验,得到优化的产酶条件:壳聚糖0.50%、装液量100 mL·500 mL-1三角瓶、起始pH值7.0、接种量2%、温度30℃、培养时间48 h.在此条件下,酶活力可达3.631 U·mL-1.
對產殼聚糖酶突變株Mitsuaria sp.141-2進行瞭研究,結果錶明,該菌株所產的殼聚糖酶為誘導酶.最適作用pH值4.0,最適作用溫度37～42℃.通過單因素試驗和正交試驗,得到優化的產酶條件:殼聚糖0.50%、裝液量100 mL·500 mL-1三角瓶、起始pH值7.0、接種量2%、溫度30℃、培養時間48 h.在此條件下,酶活力可達3.631 U·mL-1.
대산각취당매돌변주Mitsuaria sp.141-2진행료연구,결과표명,해균주소산적각취당매위유도매.최괄작용pH치4.0,최괄작용온도37～42℃.통과단인소시험화정교시험,득도우화적산매조건:각취당0.50%、장액량100 mL·500 mL-1삼각병、기시pH치7.0、접충량2%、온도30℃、배양시간48 h.재차조건하,매활력가체3.631 U·mL-1.
