CAJ | 학술논문

以西北农林科技大学萨能羊原种场的西农萨能种公羊为试验材料,利用Thermo Finnigan TRACE DSQ气相色谱-质谱联用仪,Finnigan HS 2000项空进样器,DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm)色谱柱,采用静态顶空方法对公山羊气味中的挥发性成分进行测定.结果共鉴定出16种挥发性物质,占总挥发性物质的93.55%,包括酮类5种、酯类3种、烷烃类3种、苯类3种、醛类2种,含量分别为4.16%、1.16%、85.82%、0.97%、1.44%.在发现的所有气味成分中,主要为C6及部分低碳数的醛、酮和酯(包括饱和及不饱和化合物)等化合物,这些物质成分可能是低碳链脂肪酸合成的前体或代谢产物.
이서북농림과기대학살능양원충장적서농살능충공양위시험재료,이용Thermo Finnigan TRACE DSQ기상색보-질보련용의,Finnigan HS 2000항공진양기,DB-5MS(30 m×0.25 mm×0.25 μm)색보주,채용정태정공방법대공산양기미중적휘발성성분진행측정.결과공감정출16충휘발성물질,점총휘발성물질적93.55%,포괄동류5충、지류3충、완경류3충、분류3충、철류2충,함량분별위4.16%、1.16%、85.82%、0.97%、1.44%.재발현적소유기미성분중,주요위C6급부분저탄수적철、동화지(포괄포화급불포화화합물)등화합물,저사물질성분가능시저탄련지방산합성적전체혹대사산물.