西北植物学报
西北植物學報
서북식물학보
ACTA BOTANICA BOREALI-OCCIDENTALIA SINICA
2009年
2期
397-401
,共5页
刘传和%刘岩%易干军%张桂平%钟云%姜波%骆敏华
劉傳和%劉巖%易榦軍%張桂平%鐘雲%薑波%駱敏華
류전화%류암%역간군%장계평%종운%강파%락민화
菠萝%夏季果与秋季果%香气成分%气相色谱-质谱
菠蘿%夏季果與鞦季果%香氣成分%氣相色譜-質譜
파라%하계과여추계과%향기성분%기상색보-질보
以'神湾'菠萝夏季果和秋季果为材料,采用顶空固相微萃取法(HS-SPME),提取果实中的香气成分,并经气相色谱/质谱(GC-MS)联机分析.结果表明,夏季果中检测出5类共21种香气成分,分别为酯类、烯类、酸类、醇类和酮类,其中酯类11种,相对含量为92.03%,含量最高的为己酸甲酯(44.91%);烯类6种,相对含量为3.99%;酸类、醇类和酮类分别检测出2种、1种和1种,其相对含量分别为0.72%、0.37%和0.22%.在秋季果中仅检测出2类共8种香气成分,其中酯类7种,总相对含量为92.11%,含量最高的为己酸甲酯(68.36%);烯类物质1种,相对含量为7.89%.
以'神灣'菠蘿夏季果和鞦季果為材料,採用頂空固相微萃取法(HS-SPME),提取果實中的香氣成分,併經氣相色譜/質譜(GC-MS)聯機分析.結果錶明,夏季果中檢測齣5類共21種香氣成分,分彆為酯類、烯類、痠類、醇類和酮類,其中酯類11種,相對含量為92.03%,含量最高的為己痠甲酯(44.91%);烯類6種,相對含量為3.99%;痠類、醇類和酮類分彆檢測齣2種、1種和1種,其相對含量分彆為0.72%、0.37%和0.22%.在鞦季果中僅檢測齣2類共8種香氣成分,其中酯類7種,總相對含量為92.11%,含量最高的為己痠甲酯(68.36%);烯類物質1種,相對含量為7.89%.
이'신만'파라하계과화추계과위재료,채용정공고상미췌취법(HS-SPME),제취과실중적향기성분,병경기상색보/질보(GC-MS)련궤분석.결과표명,하계과중검측출5류공21충향기성분,분별위지류、희류、산류、순류화동류,기중지류11충,상대함량위92.03%,함량최고적위기산갑지(44.91%);희류6충,상대함량위3.99%;산류、순류화동류분별검측출2충、1충화1충,기상대함량분별위0.72%、0.37%화0.22%.재추계과중부검측출2류공8충향기성분,기중지류7충,총상대함량위92.11%,함량최고적위기산갑지(68.36%);희류물질1충,상대함량위7.89%.
