中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2006年
1期
64-66
,共3页
倪胜%蒋贤根%谈国强%陈新泉%丁琦
倪勝%蔣賢根%談國彊%陳新泉%丁琦
예성%장현근%담국강%진신천%정기
鱼%水产养殖%食物中毒
魚%水產養殖%食物中毒
어%수산양식%식물중독
2004年10月11日,浙江省湖州地区发生一起疑似因食用养殖鲶鱼导致食物中毒事件.共有5户19人食用鲶鱼,4户在烧制过程中未除去鱼卵,一户不能确定是否除去了鱼卵.共有13人发病(男性7人,女性6人),年龄最长74岁,最小20岁,发病呈家庭聚集性.推算每人食用鱼卵36 g,鱼肉250 g.患者发病潜伏期短,病情发展迅速,症状重,主要表现为恶心、呕吐、抽搐和昏迷.除对重症者血透治疗外,对其他患者采取对症治疗,无死亡.经流行病调查、病人临床表现和实验室分析,认为该食物中毒可能与食用养殖革胡子鲶鱼卵有关.
2004年10月11日,浙江省湖州地區髮生一起疑似因食用養殖鯰魚導緻食物中毒事件.共有5戶19人食用鯰魚,4戶在燒製過程中未除去魚卵,一戶不能確定是否除去瞭魚卵.共有13人髮病(男性7人,女性6人),年齡最長74歲,最小20歲,髮病呈傢庭聚集性.推算每人食用魚卵36 g,魚肉250 g.患者髮病潛伏期短,病情髮展迅速,癥狀重,主要錶現為噁心、嘔吐、抽搐和昏迷.除對重癥者血透治療外,對其他患者採取對癥治療,無死亡.經流行病調查、病人臨床錶現和實驗室分析,認為該食物中毒可能與食用養殖革鬍子鯰魚卵有關.
2004년10월11일,절강성호주지구발생일기의사인식용양식염어도치식물중독사건.공유5호19인식용염어,4호재소제과정중미제거어란,일호불능학정시부제거료어란.공유13인발병(남성7인,녀성6인),년령최장74세,최소20세,발병정가정취집성.추산매인식용어란36 g,어육250 g.환자발병잠복기단,병정발전신속,증상중,주요표현위악심、구토、추휵화혼미.제대중증자혈투치료외,대기타환자채취대증치료,무사망.경류행병조사、병인림상표현화실험실분석,인위해식물중독가능여식용양식혁호자염어란유관.
