甘蔗糖业
甘蔗糖業
감자당업
SUGARCANE AND CANESUGAR
2004年
3期
43-46
,共4页
戚荣%梁达奉%郭剑雄%何仲良
慼榮%樑達奉%郭劍雄%何仲良
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白砂糖%保质期%色值%标准%标签
白砂糖%保質期%色值%標準%標籤
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本文对影响白砂糖色值的因素及色值变化规律进行了探讨,指出由于我国现行<白砂糖>国家标准GB317-1998没有对保质期做出规定,但白砂糖在贮存过程中色泽会不断变化加深,容易造成色值超标,质量下降,引起争议,提出了确定和标注保质期的迫切性和重要性.
本文對影響白砂糖色值的因素及色值變化規律進行瞭探討,指齣由于我國現行<白砂糖>國傢標準GB317-1998沒有對保質期做齣規定,但白砂糖在貯存過程中色澤會不斷變化加深,容易造成色值超標,質量下降,引起爭議,提齣瞭確定和標註保質期的迫切性和重要性.
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