食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
12期
219-223
,共5页
逢鑫%徐莎%王珍%黄琳娟%王仲孚
逢鑫%徐莎%王珍%黃琳娟%王仲孚
봉흠%서사%왕진%황림연%왕중부
苯胺%高效液相色谱-电喷雾质谱%柱前衍生%寡糖
苯胺%高效液相色譜-電噴霧質譜%柱前衍生%寡糖
분알%고효액상색보-전분무질보%주전연생%과당
研究苯胺柱前衍生寡糖混合物麦芽糊精的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法.优化色谱及质谱分析的条件,采用反相C<,18>色谱柱(4.6mm×250mm,5μm):乙腈和乙酸铵溶液(pH4.5、10mmol/L)为流动相进行梯度洗脱;在239nm波长处检测,并采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术对寡糖衍生物进行分析,建立苯胺衍生寡糖的高效液相色谱(HPLC)分离分析、电喷雾质谱(ESI-MS)及液相色谱.电喷雾质谱联用(LC-ESI-MS)组分分析方法.在液质联用条件下,麦芽糊精衍生物分离效果良好.该方法衍生化产物稳定,后处理简单,在食品体系寡糖混合物分离分析方面有潜在的应用前景.
研究苯胺柱前衍生寡糖混閤物麥芽糊精的高效液相色譜-電噴霧質譜分析方法.優化色譜及質譜分析的條件,採用反相C<,18>色譜柱(4.6mm×250mm,5μm):乙腈和乙痠銨溶液(pH4.5、10mmol/L)為流動相進行梯度洗脫;在239nm波長處檢測,併採用高效液相色譜-電噴霧質譜聯用技術對寡糖衍生物進行分析,建立苯胺衍生寡糖的高效液相色譜(HPLC)分離分析、電噴霧質譜(ESI-MS)及液相色譜.電噴霧質譜聯用(LC-ESI-MS)組分分析方法.在液質聯用條件下,麥芽糊精衍生物分離效果良好.該方法衍生化產物穩定,後處理簡單,在食品體繫寡糖混閤物分離分析方麵有潛在的應用前景.
연구분알주전연생과당혼합물맥아호정적고효액상색보-전분무질보분석방법.우화색보급질보분석적조건,채용반상C<,18>색보주(4.6mm×250mm,5μm):을정화을산안용액(pH4.5、10mmol/L)위류동상진행제도세탈;재239nm파장처검측,병채용고효액상색보-전분무질보련용기술대과당연생물진행분석,건립분알연생과당적고효액상색보(HPLC)분리분석、전분무질보(ESI-MS)급액상색보.전분무질보련용(LC-ESI-MS)조분분석방법.재액질련용조건하,맥아호정연생물분리효과량호.해방법연생화산물은정,후처리간단,재식품체계과당혼합물분리분석방면유잠재적응용전경.
