热带作物学报
熱帶作物學報
열대작물학보
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL CROPS
2011年
12期
2240-2245
,共6页
张泽煌%钟秋珍%林旗华%黄艺敏%林燕金
張澤煌%鐘鞦珍%林旂華%黃藝敏%林燕金
장택황%종추진%림기화%황예민%림연금
杨梅%品种%果实发育%氨基酸
楊梅%品種%果實髮育%氨基痠
양매%품충%과실발육%안기산
对3个品种杨梅果实发育过程中氨基酸变化趋势进行研究,结果表明,3个品种杨梅果实TAA含量在果实发育初期最高,为1 434.85～1 822.27 mg/hg,随着果实生长,TAA含量总体呈下降趋势,在果实成熟时含量为532.02～701.85 mg/hg.17种氨基酸在果实发育各个阶段均有检出,Asp、Pro和Glu始终是果实中含量最高的3种氨基酸.在果实发育过程中,Asp含量均呈先上升后下降的趋势；Glu、Pro含量在果实发育过程中总体呈逐步下降的趋势.EAA含量在果实发育过程中呈逐渐下降的趋势,EAA/TAA总体呈先降后升的V型的变化趋势.果实中药用氨基酸、鲜味氨基酸的含量总体呈S型下降趋势,而甜味氨基酸、芳香类氨基酸含量呈逐步下降趋势.
對3箇品種楊梅果實髮育過程中氨基痠變化趨勢進行研究,結果錶明,3箇品種楊梅果實TAA含量在果實髮育初期最高,為1 434.85～1 822.27 mg/hg,隨著果實生長,TAA含量總體呈下降趨勢,在果實成熟時含量為532.02～701.85 mg/hg.17種氨基痠在果實髮育各箇階段均有檢齣,Asp、Pro和Glu始終是果實中含量最高的3種氨基痠.在果實髮育過程中,Asp含量均呈先上升後下降的趨勢；Glu、Pro含量在果實髮育過程中總體呈逐步下降的趨勢.EAA含量在果實髮育過程中呈逐漸下降的趨勢,EAA/TAA總體呈先降後升的V型的變化趨勢.果實中藥用氨基痠、鮮味氨基痠的含量總體呈S型下降趨勢,而甜味氨基痠、芳香類氨基痠含量呈逐步下降趨勢.
대3개품충양매과실발육과정중안기산변화추세진행연구,결과표명,3개품충양매과실TAA함량재과실발육초기최고,위1 434.85～1 822.27 mg/hg,수착과실생장,TAA함량총체정하강추세,재과실성숙시함량위532.02～701.85 mg/hg.17충안기산재과실발육각개계단균유검출,Asp、Pro화Glu시종시과실중함량최고적3충안기산.재과실발육과정중,Asp함량균정선상승후하강적추세；Glu、Pro함량재과실발육과정중총체정축보하강적추세.EAA함량재과실발육과정중정축점하강적추세,EAA/TAA총체정선강후승적V형적변화추세.과실중약용안기산、선미안기산적함량총체정S형하강추세,이첨미안기산、방향류안기산함량정축보하강추세.
