大豆叶黄素的研究进展
대두협황소적연구진전
The Current Status Development of Research on the Lutein in Soybean
  • 万方数据
    作物杂志 작물잡지
    CROPS
    2012年 1期 9-12 ,共4页

    滕卫丽%韩英鹏%赵桂云%双宝%李文滨%谢冬微%郭长军

    등위려%한영붕%조계운%쌍보%리문빈%사동미%곽장군

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    叶黄素是对人类健康起着积极作用的功能因子,在保健食品等领域的前景十分广阔,目前已成为功能性食品成分研究中的热点.介绍了大豆叶黄素的结构与功能、检测方法、合成途径和关键基因以及遗传特性和影响因素等方面的研究进展.
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