辽宁农业职业技术学院学报
遼寧農業職業技術學院學報
료녕농업직업기술학원학보
JOURNAL OF LIAONING AGRICULTURAL VOCATION-TECHNICAL COLLEGE
2002年
3期
16-16,20
,共2页
无花果%低糖%果脯%加工工艺
無花果%低糖%果脯%加工工藝
무화과%저당%과포%가공공예
在研究无花果设施栽培与加工的基础上,以无花果为主料,转化糖替代部分蔗糖.通过抽空渗糖工艺,研制出一种低糖保健型无花果果脯.它既有无花果的独特风味又具有很高的营养保健功效,是老少皆宜的食品.
在研究無花果設施栽培與加工的基礎上,以無花果為主料,轉化糖替代部分蔗糖.通過抽空滲糖工藝,研製齣一種低糖保健型無花果果脯.它既有無花果的獨特風味又具有很高的營養保健功效,是老少皆宜的食品.
재연구무화과설시재배여가공적기출상,이무화과위주료,전화당체대부분자당.통과추공삼당공예,연제출일충저당보건형무화과과포.타기유무화과적독특풍미우구유흔고적영양보건공효,시노소개의적식품.
