中国农业科学
中國農業科學
중국농업과학
SCIENTIA AGRICULTURA SINICA
2003年
2期
184-189
,共6页
大豆%钼%硼%品质
大豆%鉬%硼%品質
대두%목%붕%품질
以3个大豆(Glycine max)品种浙春3号、浙春2号和3811为材料,设置了不同的钼、硼处理(低钼低硼、施钼、施硼及钼硼同施),研究了钼、硼对大豆品质的影响.结果表明,施钼或硼促使大豆籽粒的蛋白质含量提高,降低了大豆籽粒中钙和脂肪的含量,使大豆籽粒总氨基酸含量和必需氨基酸含量较对照明显增加,各氨基酸的组分(脯氨酸除外)或多或少都有增加,氮、磷、钾的含量较对照有所增加,而对籽粒中镁含量的影响不大.在提高籽粒的蛋白质含量、增加籽粒的总氨基酸含量和必需氨基酸含量以及降低籽粒的脂肪含量上,钼、硼适量同施较单施钼或硼作用更大.钼和硼在对大豆品质的影响上存在一定的差异,3个大豆品种的品质间存在一定的基因型差异,3品种对钼、硼的反应也存在差异.
以3箇大豆(Glycine max)品種浙春3號、浙春2號和3811為材料,設置瞭不同的鉬、硼處理(低鉬低硼、施鉬、施硼及鉬硼同施),研究瞭鉬、硼對大豆品質的影響.結果錶明,施鉬或硼促使大豆籽粒的蛋白質含量提高,降低瞭大豆籽粒中鈣和脂肪的含量,使大豆籽粒總氨基痠含量和必需氨基痠含量較對照明顯增加,各氨基痠的組分(脯氨痠除外)或多或少都有增加,氮、燐、鉀的含量較對照有所增加,而對籽粒中鎂含量的影響不大.在提高籽粒的蛋白質含量、增加籽粒的總氨基痠含量和必需氨基痠含量以及降低籽粒的脂肪含量上,鉬、硼適量同施較單施鉬或硼作用更大.鉬和硼在對大豆品質的影響上存在一定的差異,3箇大豆品種的品質間存在一定的基因型差異,3品種對鉬、硼的反應也存在差異.
이3개대두(Glycine max)품충절춘3호、절춘2호화3811위재료,설치료불동적목、붕처리(저목저붕、시목、시붕급목붕동시),연구료목、붕대대두품질적영향.결과표명,시목혹붕촉사대두자립적단백질함량제고,강저료대두자립중개화지방적함량,사대두자립총안기산함량화필수안기산함량교대조명현증가,각안기산적조분(포안산제외)혹다혹소도유증가,담、린、갑적함량교대조유소증가,이대자립중미함량적영향불대.재제고자립적단백질함량、증가자립적총안기산함량화필수안기산함량이급강저자립적지방함량상,목、붕괄량동시교단시목혹붕작용경대.목화붕재대대두품질적영향상존재일정적차이,3개대두품충적품질간존재일정적기인형차이,3품충대목、붕적반응야존재차이.
