中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2005年
2期
100-103
,共4页
武占省%李春%孙喜房%闫永文%王平
武佔省%李春%孫喜房%閆永文%王平
무점성%리춘%손희방%염영문%왕평
膨润土%食品工业%应用
膨潤土%食品工業%應用
팽윤토%식품공업%응용
膨润土是一种重要的化工原料,由于其独特的晶体结构,具有较大的表面积、较强的膨胀性、吸附性及脱色能力,经提纯或改性后广泛用于食品工业中如油脂、酿酒、饮料和调味品等的脱色澄清处理.本文介绍了膨润土的晶体结构、基本特性及吸附脱色机理,同时,重点综述了其在食品工业中的应用研究,并展望了其应用前景,为膨润土产品的研发及应用领域的拓宽提供了依据.
膨潤土是一種重要的化工原料,由于其獨特的晶體結構,具有較大的錶麵積、較彊的膨脹性、吸附性及脫色能力,經提純或改性後廣汎用于食品工業中如油脂、釀酒、飲料和調味品等的脫色澄清處理.本文介紹瞭膨潤土的晶體結構、基本特性及吸附脫色機理,同時,重點綜述瞭其在食品工業中的應用研究,併展望瞭其應用前景,為膨潤土產品的研髮及應用領域的拓寬提供瞭依據.
팽윤토시일충중요적화공원료,유우기독특적정체결구,구유교대적표면적、교강적팽창성、흡부성급탈색능력,경제순혹개성후엄범용우식품공업중여유지、양주、음료화조미품등적탈색징청처리.본문개소료팽윤토적정체결구、기본특성급흡부탈색궤리,동시,중점종술료기재식품공업중적응용연구,병전망료기응용전경,위팽윤토산품적연발급응용영역적탁관제공료의거.
