莱阳农学院学报（自然科学版）
萊暘農學院學報（自然科學版）
래양농학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF LAIYANG AGRICULTURAL COLLEGE（NATURAL SCIENCE）
2006年
1期
23-26
,共4页
周亚平%于士梅%戴洪义%刘洪涛%孙海峰%何维华
週亞平%于士梅%戴洪義%劉洪濤%孫海峰%何維華
주아평%우사매%대홍의%류홍도%손해봉%하유화
苹果浓缩汁%非酶褐变%反应机制%控制
蘋果濃縮汁%非酶褐變%反應機製%控製
평과농축즙%비매갈변%반응궤제%공제
综述了苹果浓缩汁非酶褐变的反应机制、主要影响因素及控制方法.
綜述瞭蘋果濃縮汁非酶褐變的反應機製、主要影響因素及控製方法.
종술료평과농축즙비매갈변적반응궤제、주요영향인소급공제방법.
