农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2007年
3期
11-13,21
,共4页
胡贻椿%岳田利%袁亚宏%崔璐
鬍貽椿%嶽田利%袁亞宏%崔璐
호이춘%악전리%원아굉%최로
浓缩苹果汁%嗜酸耐热菌%脂环酸芽孢杆菌%分离鉴定
濃縮蘋果汁%嗜痠耐熱菌%脂環痠芽孢桿菌%分離鑒定
농축평과즙%기산내열균%지배산아포간균%분리감정
对浓缩苹果汁生产车间空气进行采样分析,分离得到了1株污染浓缩苹果汁的嗜酸耐热菌.在耐热、耐酸性检验中,这株菌可以较好地生长,符合脂环酸芽孢杆菌属嗜酸耐热的特点.再通过与标准菌A.acidoterrestris进行细胞、菌落形态观察、生长条件、生理生化特征和糖、醇利用等方面的比较,结果表明这株菌与标准菌各方面都表现出较大的相似性,故与标准菌应为同属不同种.
對濃縮蘋果汁生產車間空氣進行採樣分析,分離得到瞭1株汙染濃縮蘋果汁的嗜痠耐熱菌.在耐熱、耐痠性檢驗中,這株菌可以較好地生長,符閤脂環痠芽孢桿菌屬嗜痠耐熱的特點.再通過與標準菌A.acidoterrestris進行細胞、菌落形態觀察、生長條件、生理生化特徵和糖、醇利用等方麵的比較,結果錶明這株菌與標準菌各方麵都錶現齣較大的相似性,故與標準菌應為同屬不同種.
대농축평과즙생산차간공기진행채양분석,분리득도료1주오염농축평과즙적기산내열균.재내열、내산성검험중,저주균가이교호지생장,부합지배산아포간균속기산내열적특점.재통과여표준균A.acidoterrestris진행세포、균락형태관찰、생장조건、생리생화특정화당、순이용등방면적비교,결과표명저주균여표준균각방면도표현출교대적상사성,고여표준균응위동속불동충.
