中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2009年
2期
49-54
,共6页
食用香料%食用香精%安全性%法规%标准
食用香料%食用香精%安全性%法規%標準
식용향료%식용향정%안전성%법규%표준
食用香味物质是化学结构明确的物质,来自化学合成或得自动植物.通常它们不直接用于消费.食用香精由食用香味物质、天然香味复合物 (如精油) 和非香味的食品成分 (食材和食品添加剂) 组成,用于食品加香.食用香精配方按使用情况而变,食用香精的安全性取决于其全部组分的安全性.如果食用香精的全部组分均符合法规要求,则其安全性是有保证的.本文对食用香料香精的安全性和国内外相关法规标准进行了回顾和论述,并提出了如何完善我国食用香料香精法规标准体系.
食用香味物質是化學結構明確的物質,來自化學閤成或得自動植物.通常它們不直接用于消費.食用香精由食用香味物質、天然香味複閤物 (如精油) 和非香味的食品成分 (食材和食品添加劑) 組成,用于食品加香.食用香精配方按使用情況而變,食用香精的安全性取決于其全部組分的安全性.如果食用香精的全部組分均符閤法規要求,則其安全性是有保證的.本文對食用香料香精的安全性和國內外相關法規標準進行瞭迴顧和論述,併提齣瞭如何完善我國食用香料香精法規標準體繫.
식용향미물질시화학결구명학적물질,래자화학합성혹득자동식물.통상타문불직접용우소비.식용향정유식용향미물질、천연향미복합물 (여정유) 화비향미적식품성분 (식재화식품첨가제) 조성,용우식품가향.식용향정배방안사용정황이변,식용향정적안전성취결우기전부조분적안전성.여과식용향정적전부조분균부합법규요구,칙기안전성시유보증적.본문대식용향료향정적안전성화국내외상관법규표준진행료회고화논술,병제출료여하완선아국식용향료향정법규표준체계.
